La gente quiere mejor comida, dice encuesta / WITH ENGLISH VERSION
Sentir el Beneficio. New Nutrition revela qué es lo que los consumidores más desean de los alimentos saludables en tiempos de recesión.
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LONDRES--(BUSINESS WIRE)--Según uno de los expertos líder de la industria, los alimentos y las bebidas funcionales que brindan un beneficio que los consumidores puedan sentir realmente serán los mejores posicionados para superar la crisis económica mundial.
Según un nuevo informe, Ten Key Trends in Food, Nutrition & Health 2009, Julian Mellentin3, director de asesoramiento y editor de New Nutrition Business, dijo: «Durante tiempos difíciles, el único factor más importante que los consumidores tendrán en cuenta al momento de elegir un alimento o una bebida funcionales será si brindan un beneficio que ellos puedan sentir. Cuando la gente puede sentir el beneficio que se les ofrece, ven que hay una buena relación entre calidad y precio».
La importancia de «sentir el beneficio» ya sostuvo a muchas marcas exitosas durante los buenos tiempos: «Los mejores ejemplos del poder de “sentir el beneficio” son las bebidas energizantes y los productos para la salud digestiva. No es coincidencia que estos ya se hayan convertido en los dos segmentos de mercado más grandes de todo el mundo de alimentos y bebidas funcionales».
Las bebidas energizantes brindan un beneficio, una inyección de energía, que se puede sentir rápidamente. Si la gente de 20 y pico que quiere divertirse toda la noche puede sentir ese beneficio, como lo han hecho con Red Bull, se convierten en consumidores leales. El mercado de las bebidas energizantes en los Estados Unidos es de $6 mil millones (€4,8 mil millones), y crece un 10% cada año. Diez de las 20 marcas principales de alimentos y bebidas funcionales de Japón se centran en productos energizantes y digestivos.
Salud digestiva: con los productos probióticos y fortificados en fibras, usted puede saber rápidamente si un producto es efectivo o no lo es, si lo hace sentir «bien por dentro». Es así como marcas como Activia y Actimel se han vuelto un éxito mundial.
Mellentin advierte: «Los productos que no tienen un efecto fácil de sentir pueden ser un problema», y da ejemplos de las leches con omega 3: «En Australia las ventas de las leches con omega 3 cayeron, en uno de los casos, hasta un 33% este año. El omega 3 es un nutriente esencial pero no brinda un beneficio que se pueda sentir».
Todos los años, desde 1995, Julian Mellentin pronosticó y analizó las tendencias en los alimentos, la nutrición y la salud. «Este año es diferente», dijo Mellentin, «con una creciente recesión mundial. El efecto de una desaceleración será reforzar las principales tendencias y deshacerse de las modas pasajeras».
Las 10 tendencias principales para el 2009 según Mellentin son:
1. Salud digestiva: la mayor tendencia
2. Sentir el beneficio: lo que los consumidores más desean en tiempo de recesión
3. Control del peso: un futuro brillante para los alimentos que hacen que desee comer menos
4. Energía: nuevos mercados esperando a ser descubiertos
5. Naturalmente sano y libre de: lo que todos desean
6. Frutas: el futuro de los alimentos funcionales
7. Alimentación infantil: hace la vida de los padres más fácil
8. Bocaditos (snacks) saludables para la generación del «yo»
9. Consumidores ultra leales: nichos para ayudar a que las marcas soporten la recesión
10. La innovación en los envoltorios brinda precios de primera
Este informe también incluye 5 tendencias micro:
1. Movimiento
2. Omega 3
3. Piel y belleza
4. Mood food (alimentos que influyen en el estado de ánimo)
5. Antioxidantes
“Feel the Benefit” - New Nutrition Reveals What Consumers Want Most From Healthy Foods in Recessionary Times.
LONDON--(BUSINESS WIRE)--Functional foods and beverages that provide a benefit consumers can actually feel will be best placed to weather the global economic downturn, according to one of the world´s leading industry experts.
Unveiling a new report - Ten Key Trends in Food, Nutrition & Health 2009 - Julian Mellentin3, director of consultancy and publisher New Nutrition Business, said: “In tough times the single most important factor consumers will take into account in choosing a functional food or drink will be whether it delivers a benefit they can feel. When people can feel the benefit that is being offered to them, they can see that they are getting value-for-money."
The importance of “feel the benefit” already underpinned many successful brands in the good times: “The best examples of the power of ‘feel the benefit’ are energy drinks and products for digestive health. It’s no coincidence that these are already the two largest segments of the functional food and beverage markets worldwide.”
Energy drinks deliver a benefit – a shot of energy – that can immediately be felt. If the 20-somethings who want to party all night can feel that benefit they become – as they have done for Red Bull – loyal consumers. The energy drink market in the US is worth $6 billion (€4.8 billion), growing at 10% a year. Ten of the top-20 functional food and beverage brands in Japan are for energy or digestion.
Digestive health: with probiotic and fibre-fortified products you very quickly find out whether a product is effective or not by whether it makes you feel “better inside”. Hence brands such as Activia and Actimel have become global successes.
“Products that lack an easy-to-feel effect could be in trouble,” Mellentin observes, giving the example of omega-3 milks: “In Australia sales of omega-3-milks have fallen – in one case by 33% this year. Omega-3 is an essential nutrient, but it doesn’t give a benefit that you can feel.”
Each year since 1995, Julian Mellentin has forecast and analyzed trends in food, nutrition and health. “This year is different,” says Mellentin, “with a growing worldwide recession. The effect of a slowdown will be to reinforce the core trends and sweep away the fads”.
Mellentin’s 10 Key Trends for 2009 are:
1. Digestive health: the biggest trend
2. Feel the benefit: what consumers want most in recessionary times
3. Weight management: a bright future for foods that make you want to eat less
4. Energy: new markets waiting to be discovered
5. Naturally healthy and free-from: what everyone wants
6. Fruit: the future of functional foods
7. Kids nutrition: make parents’ lives easier
8. Healthy snacks for the “me” generations
9. Ultra-loyal consumers: niches to help brands ride the recession
10. Packaging innovation delivers premium prices
This report also includes 5 Micro-Trends:
1. Movement
2. Omega-3
3. Skin and beauty
4. Mood food
5. Antioxidants
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